Цыпленок, фаршированный по-трансильвански » Кулинарные рецепты » Молодые мамы

Добро пожаловать на портал маманям.ру!

Молодые мамы смогут узнать много полезного и интересного на нашем сайте.
Портал для мамочек создан, для того, чтобы помочь молодым мамочкам полезными советами по уходу за новорожденным.
Мы постараемся представить вам как можно больше полезной и интересной информации.

Количество: 1

Венгерская → Цыпленок, фаршированный по-трансильвански

Требуется:

- цыпленок - 300г
- жир свиной - 1-2 ст.л.

для фарша:

- булка - 3-4 ломтика
- молоко - 1-2 ст.л.
- яйцо - 1/2 шт.
- лук репчатый - 1 луковица
- печень куриная (или гусиная) - 25г
- масло сливочное - 1-2 ст.л.
- шампиньоны - 30г
- сало копченое - 3-4 тонких ломтика
- соль, майоран, зелень петрушки, перец молотый черный - по вкусу

Рецепт:
Сало режут кусочками, вытапливают из него жир, в котором поджаривают кольца лука, ломтики шампиньонов, нарезанную кубиками куриную печень (можно гусиную), приправив все специями. В смесь кладут нарезанные кубиками крутые яйца и замоченную в молоке булку и полученным фаршем начиняют тушку цыпленка, которую затем зашивают и жарят на слабом огне. В качестве гарнира подают зеленый горошек, рис и, по желанию, салат.

Похожие рецепты:

Цыпленок, фаршированный овсяными хлопьями

Сановный цыпленок

Цыпленок по-японски

Цыпленок с колоказией (Kolokas)

Курица (или цыпленок) паровая

Жареный цыпленок с рисом

Цыпленок в ямайском соусе

Цыпленок по-сенегальски (Куринная ясса)

Цыпленок по-египетски (Biram Ruzz)

Копченный цыпленок в кокосовом молоке

Цыпленок тушеный (Cherkes Tavugu)

Цыпленок с кунжутным маслом и лапшой