Навигация

» Главная
» Форум
» Сонник
» Кулинарные рецепты

Категории:
» Безопасность ребенка.
» Беременность и роды.
» Забота о детях.
» Молодым мамам.
» Разное.

Полезные советы:
» Питание кормящей.
» Уход за кожей ребенка.
» Дети на пляже.
» Грудное вскармливание.
» Польза витаминов.
» Детские праздники.
» Фрукты ребенку.
» Полезная рыба.
» Прикорм детей.
» Кисломолочные продукты.
» Кормление грудью.
» Первая ложка.
» Ребенок учится ползать.
» Курение и кормление грудью.
» Уход за недоношенными.
» Трещины сосков.
» Капризные дети.
» Первые слова ребенка.
» Меню ребенка в 1 год.
» Детские страхи.
» Режим дня ребенка до года.
» Как уложить детей спать?
» О чем говорит малыш?
» Детсад.
» Режутся зубки?
» Как приучить к горшку?
» Как отучить от груди.
» Пустышка.
» Массаж для ребенка.
» Первые шаги.
» Купание новорожденного.
» Как одевать младенца.
» Пальчиковые игры.
» Одеваемся зимой.
» О пользе паззлов.
» Приданое для малыша.
» Детская обувь.
» Аборт.

Панель управления

Логин:  
Пароль:

Регистрация на сайте!
Забыли пароль?

Добро пожаловать на портал маманям.ру!

Молодые мамы смогут узнать много полезного и интересного на нашем сайте.
Портал для мамочек создан, для того, чтобы помочь молодым мамочкам полезными советами по уходу за новорожденным.
Мы постараемся представить вам как можно больше полезной и интересной информации.





9 000 РЕЦЕПТОВ :

  Количество: 1

Блюда из кролика и зайца → Заяц жареный по-берлински



Требуется:

- зайчатина - 1 шт. (около 2 кг)
- морковь -1 шт.
- лук репчатый - 1-2 луковицы
- сало-шпик - 200г
- яблоки - 3-5 шт.
- сметана - 500г
- масло сливочное - 3 ст.л.
- жир свиной - 100г
- уксус столовый - 2 ст.л.
- печень гусиная - 80г
- желе из красной смородины - 40г
- пюре картофельное - 1 кг
- капуста краснокочанная тушеная - 500 г
- сахар, перец, соль, лимонный сок - по вкусу.


Рецепт:
Тушку зайца потрошат, режут кусками, седло и ножки шпигуют салом-шпик и жарят в духовке вместе с предварительно спассерованным на сливочном масле морковью и луком. Сначала вынимают седло, ножки дойдут до готовности немного позже.

Затем готовят соус: несколько ложек оставшегося после жаренья бульона вливают в сковороду, добавляют сметану, кипятят, приправляют пряностями, добавляют лимонный сок и процеживают.

Мелко нашинкованную краснокочанную капусту, нарезанные и обжаренные лук и морковь, очищенные и нарезанные четвертинками яблоки без сердцевины и гусиную печень тушат в небольшом количестве бульона с добавлением соли, перца, уксуса. Затем вводят желе из красной смородины, а также немного сахара.

При подаче мясо слегка смазывают соусом. Отдельно подают тушеную капусту, картофельное пюре и остаток соуса.

Похожие рецепты:

  • Заяц жареный по-берлински
  • Печень по-берлински
  • Гусь по-берлински
  • Гусь по-берлински
  • Говядина, маринованная по-берлински
  • Говядина, маринованная по-берлински
  • Заяц поддельный
  • Заяц в горшочке
  • Заяц поддельный
  • Заяц в горшочке
  • Заяц, шпигованный с яблоками
  • Заяц под чесночным соусом
  • Заяц, шпигованный с яблоками
  • Заяц под чесночным соусом
  • Крем жареный

  •  


    Это интересно