Навигация

» Главная
» Форум
» Сонник
» Кулинарные рецепты

Категории:
» Безопасность ребенка.
» Беременность и роды.
» Забота о детях.
» Молодым мамам.
» Разное.

Полезные советы:
» Питание кормящей.
» Уход за кожей ребенка.
» Дети на пляже.
» Грудное вскармливание.
» Польза витаминов.
» Детские праздники.
» Фрукты ребенку.
» Полезная рыба.
» Прикорм детей.
» Кисломолочные продукты.
» Кормление грудью.
» Первая ложка.
» Ребенок учится ползать.
» Курение и кормление грудью.
» Уход за недоношенными.
» Трещины сосков.
» Капризные дети.
» Первые слова ребенка.
» Меню ребенка в 1 год.
» Детские страхи.
» Режим дня ребенка до года.
» Как уложить детей спать?
» О чем говорит малыш?
» Детсад.
» Режутся зубки?
» Как приучить к горшку?
» Как отучить от груди.
» Пустышка.
» Массаж для ребенка.
» Первые шаги.
» Купание новорожденного.
» Как одевать младенца.
» Пальчиковые игры.
» Одеваемся зимой.
» О пользе паззлов.
» Приданое для малыша.
» Детская обувь.
» Аборт.

Панель управления

Логин:  
Пароль:

Регистрация на сайте!
Забыли пароль?

Добро пожаловать на портал маманям.ру!

Молодые мамы смогут узнать много полезного и интересного на нашем сайте.
Портал для мамочек создан, для того, чтобы помочь молодым мамочкам полезными советами по уходу за новорожденным.
Мы постараемся представить вам как можно больше полезной и интересной информации.





9 000 РЕЦЕПТОВ :

  Количество: 1

Мясные паштеты → Паштет из утки с вишней



Требуется:

- утка - 1 шт. (около 2кг)
- утиная печень - 1 шт.
- утиный желудок - 1 шт.
- свиной фарш - 250г
- свежее сало - 200г
- вишня - 400г
- коньяк - ст.л.
- лук-шалот - 2 шт.
- яйцо (желток) - 1 шт.
- лавровый лист - 1 шт.
- веточка тимьяна, соль, перец - по вкусу.


Рецепт:
Вишню очистить от косточек, залить коньяком и поставить мариноваться, периодически помешивать.

Мясо утки отделить от костей, снять кожу. Мясо с ножек и грудку нарезать на тонкие полоски, толщиной 1 см, остальное мясо пропустить через мясорубку с печенью и желудком. В миске перемешать свиной фарш с утиным, мелко нарезанный лук, яичный желток, 1 ст. ложку коньяка, в котором мариновалась вишня, соль и перец. Свиное сало тоже нарезать на полоски, толщиной 0.5 см.

Дно и стенки керамической миски выстелить тонкими ломтиками сала или полотняной тканью. Треть фарша выложить на дно миски, затем равномерно разложить часть ломтиков утки и сала, покрыть частью отжатой вишни. Снова положить слой фарша и повторить операцию. Наконец, закрыть остатками фарша, сверху положить лавровый лист и веточку тимьяна. Завернуть в ткань или закрыть ломтиками сала. Накрыть миску, поместить на водяную баню и запекать в духовке 1.5 часа. За 20 минут до готовности снять крышку. Подавать охлажденным.

Похожие рецепты:

  • Паштет из утки
  • Суп из утки с репой
  • Суп из утки с репой
  • Суфле из утки
  • Запеканка из лапши с вишней
  • Суфле с фисташками и вишней
  • Дыня с вишней по-индийски
  • Плов с курицей и вишней (Albaloo Polow)
  • Селёдочный паштет
  • Паштет из улиток
  • Паштет из индейки
  • Паштет из зайца
  • Паштет из свинины
  • Паштет из дичи
  • Паштет из дичи

  •  


    Это интересно