Карпаччо в горчичном соусе » Кулинарные рецепты » Молодые мамы

Добро пожаловать на портал маманям.ру!

Молодые мамы смогут узнать много полезного и интересного на нашем сайте.
Портал для мамочек создан, для того, чтобы помочь молодым мамочкам полезными советами по уходу за новорожденным.
Мы постараемся представить вам как можно больше полезной и интересной информации.

Количество: 1

Карпаччо → Карпаччо в горчичном соусе

Требуется:

- вырезка говяжья - 30г
- уксус бальзамический - 1ст.л.
- каперсы - 30г
- масло оливковое (экстра) - 1 ч.л.
- сыр Пармезан - 30г
- петрушка для украшения

для горчичного соуса:

- горчичный порошок - 200г
- горчица дижонская - 200г
- сметана - 1 стакан
- уксус бальзамический - 2 ст.л.

Рецепт:
Компоненты горчичного соуса смешать в блендере, заправить соусом пластиковую бутылку из-под кетчупа или кондитерский пакет и выдавить соус на сервировочную тарелку, располагая полоски крест-накрест. Мясо тонко порезать и разложить поверх соуса веером, сверху полить маслом и уксусом, поперчить, посыпать тертым сыром, положить каперсы. Украсить блюдо петрушкой.

Похожие рецепты:

Яйца в горчичном соусе

Сосиски в медовом и горчичном соусе

Шашлык из баранины в горчичном маринаде

Карпаччо из меч-рыбы

Карпаччо ковбойское

Карпаччо из тунца с горчицей

Карпаччо из копченого мяса

Карпаччо с винным уксусом

Карпаччо с пикантным соусом

Карпаччо с салатом из трюфелей

Карпаччо из тунца с маринованными овощами

Карпаччо из слегка обжаренной говядины