Не так давно стала развиваться эпигенетика. Эта наука занимается изучением влияния окружающей среды на создание генофонда человека, на совокупность всех его генов. В результате многих исследований ученые пришли к выводу, что многие полезные вещества, которые мы получаем с пищей активно влияют на некоторые гены, заставляют их работать.

И наоборот - отсутствие этих веществ - "усыпляет" эти гены. Так ученые выяснили, как развиваются некоторые болезни. Вот например. Если беременная женщина плохо питалась, не получала какие-то необходимые питательные элементы, ребенок среагирует на дефицит полезных веществ ещё до рождения, в утробе матери, и у него включится специальный ген, который будет отвечать за максимальное усвоение нужных веществ. Уже рожденный ребенок, даже при нормальном питании, может страдать ожирением, так как у него будет срабатывать этот ген - запасать полезные вещества впрок.

Результаты научных исследований доказали, если малыш не добирает в росте и весе ещё до рождения, это отразится на его будущем здоровье. Например, нехватка полинасыщенных кислот в вашем рационе, отразится на познавательных способностях вашего малыша. Так вот - жиры, белки, углеводы, витамины просто необходимы в питании для беременных.